Tauchen Sie ein in die faszinierende und geschmackvolle Welt der Levante-Küche! Unser Kochkurs "Levante Soul Kitchen" bietet Ihnen die Möglichkeit, die reichen Aromen und traditionellen Rezepte dieser vielfältigen Region zu entdecken. Unter Anleitung erfahrener Köche lernen Sie, authentische Gerichte zuzubereiten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.
Kursinhalte
Einführung in die Levante-Küche
Geschichte und kulturelle Einflüsse: Erfahren Sie mehr über die Ursprünge und die Entwicklung der Levante-Küche.
Typische Zutaten und Gewürze: Lernen Sie die wichtigsten Zutaten kennen, wie z. B. Tahini, Sumach, Zaatar und Pistazien.
Praktische Kochsessions
Mezze: Zubereitung einer Vielzahl von köstlichen kleinen Gerichten.
Hauptgerichte: Erlernen Sie die Zubereitung traditioneller Hauptgerichte, wie:
Kebabs: Mariniertes und gegrilltes Fleisch, serviert mit einer Auswahl an Saucen.
Makali: Ein herzhaftes Gericht aus gewürztem Fleisch oder Gemüse, serviert mit Reis.
Shawarma: Gewürztes Fleisch, das langsam gegart und in Fladenbrot serviert wird.
Mujadara: Reis und Linsen mit karamellisierten Zwiebeln, ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht.
Desserts: Kreieren Sie süße Köstlichkeiten wie:
Knafeh: Süßes Dessert aus Fadennudeln, gefüllt mit Käse und getränkt in Zuckersirup.
Ma'amoul: Gefüllte Kekse mit Datteln oder Nüssen.
Bitte mitbringen: Großes und kleines Messer, Sparschäler, Schneidebrett, Schürze, Abtrockentuch, Vorratsdose für Lebensmittelreste.
Lebensmittelkosten für die Zutaten betragen 20,- € und sind direkt und bar an den Dozenten zu zahlen.
Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 8 TN, deshalb: Bitte frühzeitig anmelden.