Erlernen von Grundbasics der klassisch-französischen Küche Warenkunde, Verarbeitung der Lebensmittel zu einem wechselnden saisonalen 3-Gang-Menü mit anschließender Verköstigung. Die Rezepte werden angepasst an die Verfügbarkeit von regionalen Lebensmitteln. Bitte mitbringen: 1 Schürze, 1 Handtuch und, wenn vorhanden 1 Messer. Kosten für Lebensmittel werden je Kursabend vom Dozenten erhoben.
